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相识国际化“红”葡萄品种

时间:2019-05-12 14:57:57??来源:??作者:

有如各行各业的明星、精英,葡萄品种也有国际化与本土性区分,这些被全世界人民熟知的“大明星”,个性相当鲜明!不但在其出生国一展独特的“丰饶”姿态,在很多其他葡萄生产国,都散发带有当地特色的“魅力”风韵!

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细数“国际大明星”,了解她在不同国家的不同韵味,寻找你的味蕾所爱!

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红葡萄品种”有如风度翩翩的公子哥,大气、潇洒、有绅士风度,粗狂中带有细腻,倾倒无数“少女”的心!倘若有缘与他相识,请珍惜他,深爱他,与他相伴一生,将增添你人生的斑斓色彩!你准备好了吗?

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黑皮诺(Pinot Noir)

这个全世界最难种植的高贵葡萄品种之一,常被称为“刁钻的情人”,成熟得较早,对风土条件要求甚高,亦能淋漓表现出种植土壤的特征。全世界最完美的生长地为勃艮第的金丘区,目前只有新西兰。美国俄勒冈州、加州及澳洲最冷的地方能酿造黑皮诺;相对其他品种,黑皮诺的价格颇高。

主要口感:通常带有樱桃、覆盆子、紫罗兰、新鲜红色水果味道。

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西拉子(Syrah)

这个可塑性极强的葡萄品种,原产于法国北隆河谷,目前已经遍布法国南部各地;法国之外,最有名气的当属澳洲。在较温暖的地方,西拉子常酿成强劲、丰富、浓郁、充满重量感的葡萄酒;在凉爽地方,带有黑胡椒及辛辣气息。

主要口感:年轻时富含红色水果、且带有辛辣感;陈年后,单宁如丝,紫罗兰、李子干的味道中带有淡淡的松露、皮革、烟熏等。

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赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

全世界种植最广泛的葡萄品种,被称为“葡萄之王”。原产于法国波尔多,而今几乎遍布世界各地,从整个欧洲到新世界,包括中国都可以看到她的身影。在波尔多,赤霞珠通常与其他葡萄品种混酿,但在智利、北加州这些较热的地方,通常单独酿制。

主要口感:以其酿制的酒款酒体重、单宁高、结构性强,适于陈年。通常带有黑醋栗、黑莓等黑色水果香气,陈年后会释放出雪松及香料味,且带有淡淡的青椒滋味。

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美乐(Merlot)

这个在波尔多种植最广的葡萄品种,性格较为温顺,是葡萄酒新手容易接受的品种,如今在全世界种植广泛,美国、智利、澳洲、意大利北部等地都有相当不错的口感。上等的美乐口感圆润、丰腴、如天鹅绒般顺滑。她的大气吸引了许多葡萄酒爱好者,被称为“葡萄皇后”。

口感:带有红樱桃、黑樱桃、蓝莓及李子干的香气。

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