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巧遇国际性“白”葡萄品种

时间:2019-05-12 14:57:49??来源:??作者:

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汇聚国际舞台的耀眼明星,总是带有“让人折服”的人格魅力,赢得众多支持者的追捧。这些国际性的“白葡萄品种”们,正是国际舞台上星光熠熠的“主角”,她们以各自令人着迷的独特韵味,吸引无数“粉丝”味蕾!

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白葡萄品种”有如芊芊玉女,高雅、大气中带有清新之感,惹人垂涎,不仅迷倒大千世界的翩翩公子哥儿,也不知锁住多少智慧女性的心!

?国际性“白”葡萄品种有哪些?我们来欣赏一下吧!

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雷司令 (Riesling)

可称之为白葡萄中的“三大天后”之一,在不同产地能酿成风格截然不同的白葡萄酒,且十分耐久存。雷司令发芽晚,成熟迟,偏爱凉爽气候。在德国、阿尔萨斯都可酿造甜酒或不甜的白葡萄,在澳洲与奥地利也相当受赞赏。

主要口感:新鲜果香、花香、柠檬、桃子、矿物及打火石的香气。

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霞多丽(Chardonnay)

全世界种植最广泛的白葡萄品种,原产于勃艮第。除极端到不利酿酒葡萄生长,否则到处都可栽种。霞多丽没有浓厚且特别的风味,因此适合在橡木桶中发酵与培养。在不同土壤、气候下,霞多丽葡萄酒的味道会有很大不同。

主要口感:柑橘、杏仁、蜂蜜,有时带有菠萝、芒果等热带水果气息。

经橡木桶发酵,会散发奶油、香草等香气,口感圆润饱满。

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长相思(Sauvignon Blanc)

原产地是法国罗瓦尔河谷,以其酿制的葡萄酒适合年轻时饮用。与霞多丽、雷司令并列为“三大白葡萄”。在罗瓦尔河谷,每个年份的这一品种都可能有很大不同。倘若种植温度高,可能会丧失特有的香气和酸味。加州与澳洲酿造的长相思显得太浓,在新西兰、南非较凉爽的地方,波尔多都表现的特别好。

主要口感:青草、绿色水果、芦笋、青草、葡萄柚滋味,口感清爽、酸度高。

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琼瑶浆(Gewurztraminer)

琼瑶浆以其浓郁的花香闻名于世,也迷倒许多刚刚接触葡萄酒的人们。她对于气候及土壤非常挑剔,发芽时间较早,偏爱干燥温暖的夏天,对于霜冻十分敏感。自阿尔萨斯、新西兰东部海岸、智利、加拿大British省、美国俄勒冈及意大利上阿迪杰都有不错的表现。

主要口感:带有荔枝、玫瑰、香料气息。

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